Über uns

Wir sind Nicolas und Jonas, die Inhaber der Austernbrüder GbR. Mit viel Leidenschaft und Hingabe bieten wir frische ausgewählt Austern, hausgebeizten Lachs, Saucen aus eigener Herstellung und weitere Spezialitäten an. Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie streben wir danach, Ihnen die besten Meeresprodukte direkt auf den Tisch zu bringen.

Dabei legen wir größten Wert auf die Auswahl unserer Lieferanten: Wir arbeiten ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten Produzenten zusammen, viele davon familiengeführte Betriebe, die ihr Handwerk seit Generationen mit derselben Hingabe ausüben wie wir. Unsere Produkte beziehen wir, wann immer möglich, direkt vom Erzeuger – transparent, nachvollziehbar und ohne Umwege.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern ein grundlegender Anspruch. Wir achten auf verantwortungsvolle Herkunft, kurze Lieferketten und höchste Qualitätsstandards – bevorzugt in Bio-Qualität. So stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden können.

Unser Ziel ist es, ein passgenaues Angebot für unsere Kundinnen und Kunden zu schaffen – ob auf dem Markt, bei Events oder in der Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben. Persönlich, hochwertig und mit dem Anspruch, jedes Produkt zu einem besonderen Erlebnis zu machen.“